☆今日は、気になった書籍を紹介させて頂きます☆

『仕事のパフォーマンスが劇的に上がる食事のスキル50』のココに注目

＊ざっくりまとめると

1．金メダリストを育てた一流栄養士の“人生を変える食事法”とは

2．眼精疲労にはホウレンソウ、ブロッコリー、インゲン

3．ルテインは油と一緒に摂取しよう

人が一年間に摂る平均的な食事の回数は1095回。

ただ漫然と食事をしている人と意識して食事をしている人では

一年間でこの回数分、健康に大きな差が生まれます。

1．商品仕様

タイトル：仕事のパフォーマンスが劇的に上がる食事のスキル50

著者：川端理香

価格：1,512円

ページ数：192ページ

出版社：かんき出版

発売日：2018年2月13日

2．商品の特徴（1）

オリンピック金メダリストをはじめとして3万人以上の

トップアスリートをサポートしてきた一流の管理栄養士が

アスリートのパフォーマンスを上げるための食事スキルを

ビジネスパーソンに応用する方法を紹介しています。

3．商品の特徴（2）

眼精疲労が蓄積すると比例して集中力や思考力が低下します。

パソコンやスマホと言ったビジネスに必須のツールを使わないわけには行きません。

ルテインを多く含むホウレンソウ、ブロッコリー、インゲンを

積極的に食べ眼精疲労を解消しましょう。

4．商品の特徴（3）

ルテインは温野菜のサラダやおひたしにするのは効率が悪い食べ方だそうです。

ルテインは油と一緒に摂取することで体内吸収率が劇的に上がります。

バターで炒める、オイル入のドレッシングでナッツやくるみと食べることで

吸収率を高めることができます。

5．注意点、補足など/ネット上の声

ルテインを多く含む緑黄色野菜はビタミンAやビタミンCを豊富に含んでいます。

これらの成分も眼精疲労の回復にとても重要な栄養素なので

目が疲れがちな人は緑黄色野菜と油を取りましょう。

6．まとめ

食生活を改善することで体のコンディションを整えるのは

ビジネスマンにとってとても大切なことですね。

効率の良い食事方法を毎日の生活に生かしてパフォーマンスを高めましょう。

（C) KADOKAWA CORPORATION 2018

☆今日は、気になった眼精疲労情報を紹介させて頂きます☆

ニュース提供媒体（配信先）：目の健康を維持するために摂取「疲れ」から守るための食材5つ

記事のココに注目

1．目の健康を維持するためには

2．目を疲れから守る食材

3．卵に含まれている良質なタンパク質が細胞の再生を促す

パソコンにスマホに現代の生活で最も負担がかかりやす目は

廊下が進みやすくなり、ドライアイや眼精疲労で悩む人も少なくありません。

目を疲れから守る食材を積極的に摂取しましょう。

1．ニュースのメインとなる内容の抜粋

山西省人民病院栄養科の李雁津医師は

「目の健康を維持するためには、規則正しい生活と目の体操をする他に

以下の食材を摂取すると良い」と話した。

2．注目ポイント1の詳細

目元の皮膚は薄いため、間違った方法でマッサージをすると

逆に傷をつけてしまう恐れがあります。

目の健康を考えるなら規則正しい生活と食生活の見直しを行いましょう。

3．注目ポイント2の詳細

目を疲れから守る食材として紹介されているのは

卵、昆布、人参、緑茶、ゴマの5つの食材です。

普段あまりこれらの食材を摂取しない方は積極的に取り入れてみましょう。

4．注目ポイント3の詳細

上記の食材の中でも特に卵には良質なタンパク質が含まれており

人体に吸収されやすいため細胞の再生を促し

目の疲れから守ってくれる働きが得られます。

5．注意点、補足など/ネット上の声

乱れた食生活をしている人はこの機会に改善を心がけてみましょう。

アイケアをしっかりすれば目の老化を遠ざけることができます。

6．まとめ

意外と身近な食材でアイケアができるというのは朗報ですね。

毎朝のメニューに卵を加えてみてはいかがでしょうか？

目が疲れる前に予防することができます。

（C) LINE Corporation

☆今日は、気になった眼精疲労情報を紹介させて頂きます☆

ニュース提供媒体（配信先）：女性にうれしい「だし」　ダイエット効果や冷え改善も

記事のココに注目

1．「カツオだし」には血流促進効果

2．基本の合わせだしのとり方

3．だしライフを充実させる＋αレシピ

ユネスコ無形文化遺産に認定された和食の根幹を支える「だし」には

さまざまな健康効果があることが分かってきました。

味噌汁やすまし汁、スープなど飲み物としてだしを取り入れてみましょう。

1．ニュースのメインとなる内容の抜粋

このうまみのもととなる成分には、健康に役立つ作用がある。

昆布などに含まれるアミノ酸の一種であるグルタミン酸は適度な食欲を刺激する一方

食後の満腹感を長持ちさせ、食べ過ぎを防ぐという。（中略）

和食で多用される合わせだしにも科学的な裏付けがあったわけだ。

イノシン酸には、血流を促す作用や疲労回復効果などが確認されている。

2．注目ポイント1の詳細

カツオだしに含まれるヒスチジンやアンセリンには血流促進効果があり

疲労回復効果があることが明らかになっています。

精密作業後の精神的な疲労や眼精疲労の改善に効果があります。

また温かいだしを摂取することでも血流が促されるため冷えや

頭痛、肩こり予防にも効果があります。

3．注目ポイント2の詳細

水500mlに昆布１枚とかつお節ひとつまみを入れて

電子レンジで3分加熱するだけで簡単にだしがとれます。

加熱後10～15分置くとより風味がでます。

4．注目ポイント3の詳細

調理にも欠かせないだしですが手軽に取り入れるなら

飲み物に＋αするのがおすすめです。

カフェインを含まずに血流を促進するので眠る前のドリンクにもおすすめです。

5．注意点、補足など/ネット上の声

だしと言うと和食のイメージが強くありますが

以外にもトマトとの相性は抜群です。

シンプルにだし＋梅干しで頂くのも心がほっとします。

6．まとめ

だしには疲労回復効果以外にもリラックス効果や

脂肪をたまりにくくする効果があります。

また旨味のおかげで減塩効果もあるので健康効果が非常に高いです。

上手に生活に取り入れたいですね。

（C)NIKKEI

☆今日は、気になったニュースを紹介させて頂きます☆

ニュース提供媒体（配信先）：子どもは目の疲れを感じないので注意！　スマホ・ネット利用で親が知っておきたい4つのこと

記事のココに注目

1．ネットやゲームをすると目は悪くなってしまう？

2．子供の目も疲れるの？

3．読書とスマホどっちが目に悪い？

生まれた時から「パソコンやスマホが周りにあるのは当たり前」という世代の子供たち。

スマホやネット利用でする上で親が知っておきたい目の健康とは一体何なのでしょうか？

1．ニュースのメインとなる内容の抜粋

ネット・ゲーム・スマホが目に与える影響について紹介。

親が思う4つの素朴な疑問について小児眼科や眼精疲労に詳しい浜由起子先生に聞きました。

2．注目ポイント1の詳細

ネットやゲームを長時間続けると近視になりやすくなります。

スマホや携帯ゲーム機は顔とゲーム画面の距離は20cm程度で

そこにピントを合わせるのは目にとって大きな負担となります。

3．注目ポイント2の詳細

子供の目は調整力が非常に強く10歳前後までは

長時間近くを見ても疲れを感じません。

しかし目に負担がかかっているのは確かです。

4．注目ポイント3の詳細

スマホは画面が発する光りが目に入るため目に負担がかかりやすくなります。

読書の方は証明などの光を吸収し収束した光を見ることになるので

目にかかる負担は軽くなります。

5．注意点、補足など/ネット上の声

8歳以上になると、一度下がってしまった視力は元に戻りません。

毎日の生活習慣で視力を低下させないようにすることが大事です。

6．まとめ

楽しいことに夢中になるとついつい時間を忘れてしまいます。

子供自身でセーブするのは難しいため親が声掛けをして

スマホや携帯ゲーム機は正しい姿勢、できるだけ短い時間使用にしたほうが良いですね。

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